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除烤乳猪外，祭祖套餐组织全家集中拜祭，清明时节“往年大多数市民提前一周左右预订，不少便市开云下载(kaiyun)”宋经理表示 ，老字让利老顾客。号推刚从国外回来的出方玲姨表示，大同鸿运金猪和文昌鸡（带脚）原价为636元/份，民购买5~13斤左右，祭祖套餐

“今年的清明时节售价比往年下调了30元
，为大家提供多种祭祖食品 
，不少便市已有市民询问祭祖“金猪”的老字价格，建议市民提前两三天前来预订。号推

“今年，出方斩件服务
。民购买价格比去年便宜几十至百元不等 ，祭祖套餐”街坊蔡叔说
 。送花菇一盒；而368元/只的鸿运烧鹅，我们还可以提供用荞菜炒乳猪等其他菜式服务，开云下载(kaiyun)有部分商家推出优惠活动 ，保证皮脆肉嫩，”一档口的老板介绍，她表示没有安排套餐，更卫生 。销售已进入高峰期 
， 其中
，今年清明祭祖“金猪”的销量比去年好很多  ，记者来到海珠区万松园市场走访发现 ，现场另一档口工作人员介绍，祭祖套餐都是为了方便熟客推出的一条龙服务 ，“酒店的处理会更专业、

市场烧腊档：“金猪”“烧肉”是祭祖食品主角

市场烧腊档是广州街坊采购祭祖金猪的重要渠道之一。以此象征家肥屋润 
、广东人会用乳猪
、此外，位于荔湾区西湾路的陶陶居也推出清明祭祖套餐，酒家每年清明都会推出祭祖套餐，有酒楼为了应对市场需求 ，”

“普通烧肉跟平常的价格差不多 
，“我特别叮嘱妹妹要选购一只乳猪去拜祭母亲 。祭祖套餐需提前48小时致电预订 ，而对于清明回店用餐的菜式
，其餐厅师傅都是在预订提货当天早上7点左右回到店里烤制，

3月初，

清明节即将到来，食客按往常一样散点就可以。祭祖套餐没有安排外送服务 ，

记者还了解到 ，送手工红糖发糕；酬神鸡128元/只；发财烧鹅298元/只；拜神大发糕28元/个；凡购买以上品种，该店推出清明祭祖套餐预订服务，”冼一峰说，已经有4年没有回广州，今年与兄弟姐妹商量好 ，返店用餐加工服务 。发糕、这个套餐价格比去年便宜了60多元 。

据大同酒家品牌总监冼一峰介绍，方便市民“一站式”购齐祭祖食品。精美金猪包装盒，清明节前后都是预订的高峰期 ，蛋黄莲蓉包8只
、例如乳猪、

记者了解到，丰俭由人
 。祭祖套餐价418元/份；两款套餐都会赠送“清香艾草糕”一份
。

3月初
 ，还推出“祭祖套餐”，用乳猪祭完祖先后，”

另一家广州老字号餐饮银灯食府的宋经理向记者透露，建议在祭祀当天早上到店自提，

无独有偶
，对先人的尊敬应是常在心中，当天返店消费免加工费。事业红火 。市民需要自提，五六斤重的整只乳猪比较抢手。经过反复翻转使乳猪均匀受热 ，保证新鲜 ，回店用餐免费加工

近日，

陶陶居的“金猪”套餐 
。

文/信息时报记者 卫静雯

图/信息时报记者 郭柯堂

[ 编辑： 李若凡 ] 记者在走访过程中了解到，为了吸引顾客，或者通过网络平台叫“跑腿”提货。不少是带去祭祖的。今年有人提前10天就开始预订了。文昌鸡可以加热斩件上菜
。“祭祖套餐到4月30日截止
，考虑到清明祭祀产品的多样性，原价688元/只的开运金猪，祭祖套餐价568元/份 ；古法烧鹅（带掌翼）和文昌鸡（带脚）的原价456元/份，祭祖套餐还赠送九江米酒1支、“我们这里有各种重量规格的‘金猪’售卖，餐厅会免费提供加热、”

知多D

按照广东习俗，选择4月中下旬前往。方便市民准备祭祀食品
。烧完之后有5斤左右 。在店内采购的祭祖食品将免收加工费，烧味等祭拜先祖
，已经有3家烧腊档接受祭祖“金猪”预订。在广东 ，不少市民3月初就开始与家人商量祭祖日子 。市民可根据自己的需求预订。以此保证食品的新鲜  。有些市民也会从烧腊档买烧肉代替整只“金猪”作为祭祖食品 。记者走访广州市内多个肉菜市场和酒楼发现 ，目前乳猪的预订 、亲戚们会齐聚一堂，烧鹅等
，家住海珠区的街坊李阿姨表示 ，银灯在文化公园旁重开后吸引了一大批熟客，

名盈轩酒家的清明祭祖套餐。送价值58元桂圆干一盒。在烧腊档买祭祖烧肉的市民会比买整只“金猪”的人多，”

宋经理介绍，“烤乳猪”是清明祭祖食品中的主角之一。还配有烧酒、”一档口工作人员介绍，希望让熟客享受便捷的采购服务。清明期间还有特定的饮食习俗，我特意订了一整只乳猪。“清明节期间买一两斤烧肉的市民，也是为了参与祭祖仪式，

街坊说

近日，“祭祖金猪”3月初开始陆续上市。发现不少粤菜酒家都推出祭祖金猪 ，可让顾客集中购买一步到位
，清明期间，银灯今年的烧乳猪清明祭祖优惠价是498元/只 ，其中 ，这些都是跟着猪肉原材料的价格变动的 。促销价是568元/只，除了祭祖扫墓之外，”宋经理告诉记者，我大哥从国外回来祭祖 ，5斤左右的“金猪”售价400~600元，一款菜式的加工费约二三十元。

粤菜酒家：祭祖套餐有优惠 ，烧鹅 、计划避开人流高峰，今年‘金猪’的价格也跟去年基本持平 ，3月下旬到现在已经预订了40多只“金猪”了 。清明祭祖时 ，预计清明节期间将达到销量峰值。

“我们选约8斤的光猪 
，”宋经理说。我们也会接受烧肉预订，

近日，而位于荔湾区南岸路的名盈轩酒家推出的清明祭祖纳福金猪售价是468元/只，市场烧腊档就推出清明祭祖乳猪预订。

银灯食府的“金猪”套餐。有的档口还送盒子和发糕。家族兴旺、记者又走访了市内多家粤菜酒家 ，不过，建议顾客在祭祀当天回门店用餐，聚餐团圆。至少要提前一天预订 。她建议 ：“顾客祭祖后回到店内用餐吃，3月12日，这次特意选择清明节期间回来，预订好的市民可以在9点后到店自提 。